宁夏的珍珠米

宁夏的珍珠米堪称是天下一绝，含有丰富的营养价值，经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。

宁夏地处中国西北部的内陆高原，这里种植水稻的历史非常悠久，这里气候干燥，日照时间长，昼夜温差大，土地肥沃。黄河在其境内绵延400余公里，为当地人民引流灌溉、种植稻米提供了良好的天然条件。

中国西北部的宁夏回族自治区，自古以来就有“塞上江南”之称，种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。

清代时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。

宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，珍珠米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E及多种矿物质、纤维素等。珍珠米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。

珍珠米能够为机体提供能量，营养丰富，尤其是对于病后身体虚弱、饮食减少、身体乏力的人，适当的食用珍珠米，可以补充能量促进机体恢复。

珍珠米能够健脾益气，对于脾虚泄泻、水泻或稀便的人，适当食用珍珠米对改善症状有一定好处。

珍珠米具有和胃除烦的功效，对于食欲较差、消化不良的人，适当的食用珍珠米，能够促进食欲，利于消化功能恢复。

珍珠米适合红豆搭配益气

珍珠米里头，淀粉是它的主要碳水化合物成分。咱得告诉那些糖尿病朋友啊，吃这玩意儿的时候得心里有数，把它当主食来计量。别贪嘴多吃，不然血糖可是容易噌噌往上升的哟。